การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

เขาค้อทะเลภูตระหนักดีว่า ลำพังแต่การทำเกษตรกรรมอย่างเดียวไม่อาจสร้างความยั่งยืนและมั่นคงในภาพเศรษฐกิจ
และสังคมปัจจุบันได้ ความสำเร็จของการพึ่งตนเองทั้งระดับบุคคล ชุมชน และสังคมประเทศต้องอาศัยการแปรรูปผลิตผล
ทางการเกษตรที่อุดมสมบูรณ์เป็นยุทธศาสตร์ในการพัฒนา เนื่องจากประเทศไทยมีความมั่งคั่งทั้งทรัพยากรและภูมิปัญญา
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีอายุจำหน่ายสั้น เน่าเสียง่าย ไร้อำนาจต่อรอง เมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ จึงแก้ปัญหา
ดังกล่าวได้เป็นเบื้องต้น

เขาค้อทะเลภูมีการพัฒนาโรงงานผลิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป มีแนวควาิมคิดในการผลิตสินค้าอย่างหลากหลาย และไม่ผลิต
สินค้าชนิดใดมากจนเกินไป ให้สอดคล้องกับการผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรที่หลากหลาย เพื่อรักษาคุณภาพ ตลอดจนแสวงหา
ประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการผลิต เขาค้อทะเลภูพร้อมที่จะถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนความรู้ดังกล่าวแก่ผู้สนใจทั้งภาครัฐและ
เอกชน ดังที่ได้ปฎิบัติเสมอมา เพื่อกระตุ้นให้มีการใช้วัตถุดิบภายในประเทศ โดยเฉพาะพิช ผัก ผลไม้ และสมุนไพรโดยมุ่งหวัง
ให้เป็นศูนย์การผลิต จำหน่าย วิจัยค้นคว้าและพัฒนา เขาค้อทะเลภูมีสินค้าหลากหลายที่จำเป็นแก่การครองชีพด้านกลุ่มอาหาร
เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา และหัตถกรรม เช่น ชาสมุนไพร เครื่องดื่มผลไม้และสมุนไพร แยม เบเกอรี่ น้ำมันหอมระเหย
น้ำมันนวดตัว ผลิตภัณฑ์หอมระเหย ลูกประคบ สมุนไพรรอบตัว สบู่ก้อน ยาหม่อง ครีมล้างหน้าสมุนไพร น้ำมันงา น้ำมันทานตะวัน และน้ำมันมะพร้าว เป็นต้น